Довольно долго стоимость буханки хлеба оставалась неизменной, однако месяц назад стала меняться в сторону увеличения. Впрочем, о том, что стоимость буханки серого хлеба возрастет, и, вполне возможно, достигнет 7-8 рублей, говорилось еще в июне. Таким образом, сложившаяся ситуация не была неожиданной.
Одна из причин этого явления в том, что стоимость зерна в сравнении с этим же периодом прошлого года значительно выше.
Однако было бы неправильно ставить в прямую зависимость цену на буханку хлеба в магазине от стоимости зерна. Например, два года назад стоимость зерна составляла 4 рубля за килограмм, а осенью прошлого года упала до 1,5 рублей. При этом потребительские цены не снижались. Значит, не только сельхозтоваропроизводители определяют цену их удельный вес в цене одной буханки - не более 15-20 процентов. Свою лепту вносят мукомолы, хлебопеки и торговцы. По мнению председателя постоянной комиссии по аграрной политике Воронежской областной Думы Николая Гапоненко, опубликованном в "Российской газете", за один день работы они порой берут больше, чем крестьянин, который трудился для урожая полгода.
Многие рассчитывали, что после сбора урожая этого года цены на зерно упадут, как и в прошлом. Но этого не произошло, поскольку в соседних регионах урожай зерновых оставляет желать лучшего. Соответственно, те же украинцы, чтобы пополнить собственные запасы, спешат закупить зерно в соседнем Черноземном регионе, повышая тем самым спрос, а значит, и цену.
Кстати, на Украине стоимость зерна доходит до 1 тысячи гривен (около 6 тысяч рублей) за тонну. В Воронежской области стоимость продовольственного зерна держится около 4 4,5 тысяч рублей.
Пропорционально стоимости зерна и муки цену на продукцию повысили хлебозаводы.
Что касается качества собранного в Воронежской области урожая, оно несравнимо выше прошлогоднего. Более 60 процентов удельного веса составляет продовольственное зерно. В прошлом году эта пропорция была обратной. Поэтому, если в прошлом году средняя стоимость зерна, с учетом фуражного, составляла полторы тысячи рублей, то сегодня его средняя цена доходит до четырех тысяч. Как отмечает пресс-центр администрации области, сельское хозяйство получит толчок для выхода из финансового кризиса.
Однако положительная для сельского хозяйства тенденция не могла не оказать влияния на потребительский рынок.
Средняя цена на муку высшего сорта сегодня колеблется около 7,2 рублей по такой цене ее приобретают хлебозаводы. К счастью, такие сорта хлеба, как "Дарницкий", "Украинский" выпекаются из муки не высшего сорта, а первого и второго, с добавлением ржаной муки. Поэтому отпускная цена на хлеб этой категории установилась в размере 6 рублей за буханку.
По договоренности с организациями, имеющими разветвленную сеть торговых точек, такими, как "Центрторг", "Пятерочка", фирменные магазины хлебозаводов и другими, в Воронеже установлена наценка в 10 процентов - самая низкая в регионе. Средняя наценка по Центральному федеральному округу составляет примерно 15 процентов. Таким образом, у каждого жителя области есть возможность купить буханку по приемлемой стоимости.
Что касается прогнозов на будущее, вероятнее всего, в существующих экономических условиях цена на зерно существенно не повысится. В противном случае, станет куда выгоднее покупать его за границей, тем более, что в Европе отмечается устойчивая тенденция к снижению биржевой стоимости зерна.
В любом случае, как бы ни изменилась цена на хлеб, малоимущие граждане не понесут существенных потерь: глава администрации области Владимир Кулаков заверил, что в проекте областного бюджета будущего года предусмотрены средства на дотации всем нуждающимся.
