КОМПАНИЯ "БАЛТИЙСКИЙ ХЛЕБ" представляет собой сеть фирменных элитных пекарен-кафе-кондитерских, уникальность которых заключается в объединении производства и продажи готовой, всегда свежей, высококачественной продукции.
С момента своего возникновения в феврале 1995 г. компания заявила о себе как первооткрывателе многих современных направлений в хлебопечении и кондитерском производстве, изготовив свой первый хлеб по европейским технологиям на британском оборудовании. С тех пор компания активно развивается, постоянно обновляя ассортимент, внедряя современное западноевропейское оборудование, модернизируя производственные технологии, неизменным сохраняя высокое качество продукции.
В настоящее время компания "Балтийский хлеб" занимает лидирующие позиции в сфере предложения хлебобулочных и кондитерских изделий премиум-класса, выпуская более 160 ассортиментных позиций (видов продукции), обслуживая в день более 40 тыс. клиентов.
Миссия Компании
Расширяя сеть пекарен-кафе-кондитерских высокого уровня обслуживания, предлагающих высокорецептурный горячий хлеб, свежие кондитерские и выпечные изделия мы создаём атмосферу праздника и удовольствия для людей всех возрастов.
Цель
Мы ставим себе цель стать широко известным национальным лидером в сегменте пекарен-кафе-кондитерских. Масштаб сети, высокоэффективная система управления компанией, постоянная инновативность обеспечат рост прибыли акционеров.
Стратегия
Стратегией компании является укрепление лидирующего положения на рынке в сегменте пекарен-кафе-кондитерских при повышении прибыльности бизнеса путём масштабирования конкурентного преимущества, заключающегося в уникальности формата и постоянной инновативности европейских технологий и высокорецептурного ассортимента продукции, выпускаемой на лучшем европейском оборудовании.
Наш девиз
"Европейское качество к российскому столу!"
ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ РАЗВИТИЯ КОМПАНИИ
Февраль 1995 г.
Открылась первая пекарня "Балтийского Хлеба" на ул. Пионерстроя, д.4. Начало развития одного из направлений деятельности Компании - оптовых продаж.
Апрель 1997 г.
Открылась первая фирменная пекарня-кафе-кондитерская "Балтийский хлеб" на Греческом пр., д.25. В этой торговой точке впервые была реализована фирменная концепция "Балтийского хлеба", где кафе и магазин совмещены с производством.
Июнь 2002 г.
Открылась вторая фирменная пекарня-кафе-кондитерская "Балтийский хлеб", которая сразу стала украшением Петроградской стороны и излюбленным местом посещения горожан.
Декабрь 2003 г.
В Торговом Центре "Владимирский Пассаж" на Владимирском пр., 19 открылась третья фирменная пекарня-кафе-кондитерская. Это был первый успешный опыт Компании в размещении бизнеса на арендованных площадях и опыт ведения бизнеса наряду с другими операторами в Торговых комплексах.
Март 2004 г.
Создание Управляющей Компании "Балтийский Хлеб". Открытие Центрального офиса на Большом пр., П.С. 100.
Июнь-август 2004 г.
Проведена реконструкция первой фирменной торговой точки на Греческом пр., 25, для перепозиционирования ее в элитную пекарню-кафе-кондитерскую сети "Балтийский Хлеб".
Ноябрь 2004 г.
Проведена реконструкция и переоснащение производственных цехов на площадке ул. Пионерстроя, д.4. для увеличения мощностей производства в 3 раза.
Январь 2006 г.
Открытие кафе-кондитерской и магазина горячего хлеба в Торгово-развлекательном Комплексе "Гранд Каньон".
Август 2006 г.
Открытие двух пекарен-кафе кондитерских в Москве в ЦАО.
Апрель 2007 г.
В ТРК "Радуга", в Московском районе г. Санкт-Петербурга, открылась восьмая по счету пекарня-кафе-кондитерская Компании "Балтийский Хлеб".
Март 2008 г.
В Мурманске открылась первая пекарня-кафе кондитерская "Балтийский Хлеб" на правах франчайзинга.
Май 2009 г.
В Великом Новгороде откроется вторая пекарня-кафе-кондитерская "Балтийский Хлеб" на правах франчайзинга.
