18-20 апреля в Москве в Международной промышленной академии (МПА) прошел VII съезд мукомольных и крупяных предприятий России. Его организовали Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий и Международная промышленная академия при поддержке Минсельхоза РФ, Ассоциации отраслевых Союзов АПК (АССАГРОС), Союза зернопереработчиков Алтая, Ассоциации хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий АК "Кубаньхлебопродукт", ОАО "Росмука", Рисовой ассоциации России, журнала "Хлебопродукты". В работе съезда приняло участие 256 делегатов из России и 14 зарубежных государств.
С приветственным словом к делегатам съезда обратились статс-секретарь, заместитель министра сельского хозяйства РФ И.М. Руденя, заместитель председателя Комитета по аграрным вопросам Государственной думы РФ Л.И. Тян. Были зачитаны приветствия съезду министра сельского хозяйства РФ АВ. Гордеева, других официальных лиц.
О состоянии и проблемах отрасли, основных направлениях решения стоящих вопросов в главном докладе съезда рассказал президент Российского Союза мукомольных и крупяных предприятий А.И. Гуревич В докладе было отмечено, что несмотря на сложные условия, предприятия отрасли устойчиво обеспечивали потребителей мукой и крупой, на рынке не было перебоев с хлебопродуктами.
За счет собственных и привлеченных средств в отрасли на ряде крупных предприятий осуществлены реконструкции и техперевооружения, направленные в первую очередь не на наращивание производственных мощностей, а на совершенствование технологии и расширение ассортимента вырабатываемой продукции. В числе таких предприятий ОАО "Мелькомбинат" в г. Твери, где проведенные научные исследования и внедренные уникальные технологии позволяют предприятию разрабатывать новые специальные сорта муки, расширять ассортимент вырабатываемой продукции, который уже сейчас составил более 35 видов. В условиях, когда загрузка мукомольных мощностей в среднем по России не превышает 50 %, на этом предприятии она близка к 100 %.
Идти навстречу пожеланиям потребителя - сегодня это наиболее реальный путь для обеспечения стабильной работы предприятий отрасли. Такое направление избрали ОАО Комбинат хлебопродуктов "Старооскольский" (Белгородская обл.), ОАО Московский мельничный комбинат No "3", ОАО "Мельник" (г. Рубцовск), 0А0 Алейский комбинат хлебопродуктов им. "Старовойтова" Алтайского края, ОАО АК "Томские мельницы" и ряд других мукомольных предприятий.
Наладили производство новых видов продукции (хлопьев, сухих завтраков, продуктов детского и диетического питания) крупозаводы в Челябинской области, Алтайском и Пермском краях. Работает над совершенствованием технологии производства рисовой крупы 0А0 "Славянский комбинат хлебопродуктов" (Краснодарский край), где установлены два фотоэлектронных сепаратора. На Тульском мельзаводе ЗАО "Система Зерностандарт" развернуло производство широкого ассортимента хлопьев, не требующих варки.
Развивается на предприятиях отрасли макаронное производство. Сегодня каждая третья тонна производимых в стране макаронных изделий вырабатывается на предприятиях членах Союза. В связи с этим, по инициативе с мест, в Союзе создана макаронная секция, которую возглавил Б.Л. Беньковский - генеральный директор 000 "Русское Поле" и ОАО "Алтайские макароны" (Алтайский край).
К сожалению, все положительное, что делается в развитии материально-технической базы предприятий, держится на энтузиазме отдельных людей - патриотов отрасли.
В основном мукомольно-крупяная промышленность застыла на уровне 90-х гг. прошлого столетия, когда половина мощностей мельниц была переведена на воспроизводимое оборудование, а другая половина до сих пор эксплуатирует старое технологическое оборудование. Ненамного лучше положение дел в крупяном производстве.
Но финансовое состояние предприятий за последние полтора года катастрофически ухудшилось.
Главная причина - очень слабое государственное влияние на рынок зерна и хлебопродуктов, на развитие образующих его отраслей и происходящих в них структурных изменений.
Союз привлек внимание к проблемам отрасли недавно сформированной Общественной палаты РФ. Уже состоялись встречи с некоторыми членами палаты. Есть надежда на их поддержку отрасли.
Проводится работа по укреплению рядов Союза, на долю предприятий которого приходится 2/3 рыночных объемов муки и крупы и 1/3 макаронных изделий. Огромная роль в консолидации мукомолов принадлежит ВА. Бутковскому, который до прошлого года был президентом Союза, а сейчас является его почетным президентом.
Выступивший далее ректор Международной промышленной академии профессор В.А. Бутковский рассказал о развитии системы дополнительного профессионального образования специалистов хлебопродуктового комплекса, работе Благотворительного фонда им. первого президента Союза мукомольных и крупяных предприятий В.И. Ефремова.
Интересным было и выступление заместителя председателя правления ОАО "Россельхозбанк" В.Н. Хлыстуна о кредитовании перерабатывающих предприятий АПК и о проекте закона о сельском хозяйстве.
С большим вниманием собравшиеся слушали выступления Т.А. Корзун начальника управления по надзору в сфере качества зерна и безопасности применения пестицидов Россельхознадзора, а также О.Ф. Костылевой - заместителя начальника Управления технического регулирования и стандартизации Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии.
Большое внимание на съезде было уделено подготовке кадров для отрасли. Этой проблеме были посвящены выступления заведующего кафедрой пищевой инженерии и высоких технологий Кубанского государственного технологического университета А.Ю. Шаззо и директора механико-технологического колледжа А.В. Крячко (Воронежская обл).
О перспективных технологиях Мукомольного производства рассказал ведущий научный сотрудник Всероссийского научно- исследовательского института зерна и продуктов его переработки В.Г.Делаев.
Злободневными, взволнованными были и рассказы вице-президента Российского Союза пекарей В.В. Молодых и президента Рисовой ассоциации России Е.И. Маргулиса.
Много важной информации поступило от делегатов из регионов. Они рассказали как решаются задачи, стоящие перед отраслью, на элеваторах, мукомольных и крупяных предприятиях, макаронных фабриках, хлебозаводах.
О своих делах и заботах рассказали также зарубежные гости съезда: президент Союза зернопереработчиков Казахстана Е.А. Ган, аналитик Информационно-аналитического агентства "АПК- Информ" Н.В. Шелест (Украина), руководитель мукомольного отдела представительства Швейцарской фирмы "Бюлер" в Москве Ф. Райнер и др.
В торжественной обстановке лучшим руководителям, производственникам ученым отрасли были вручены медали, почетные знаки, дипломы.
При подведении итогов Всероссийского смотра на лучшую изобретательскую и рационализаторскую работу в мукомольнокрупяной промышленности победителям вручены памятные призы и денежные премии.
Мне понравилась атмосфера съезда. На нем не было равнодушных. Все выступления были деловыми, конкретными, связанными с решением проблем, стоящих перед отраслью.
