Михаил Вышегородцев: Мы говорим о малых пекарнях, которые бы расширяли ассортимент предоставляемой продукцииНазад
Михаил Вышегородцев: Мы говорим о малых пекарнях, которые бы расширяли ассортимент предоставляемой продукции
В эфире СИТИ-FM руководитель департамента поддержки и развития малого предпринимательства Москвы Михаил Вышегородцев рассказал о планируемом в столице увеличении количества хлебопекарен.
Столичные власти будут выделять помещения для открытия в Москве пекарен. Такое решение принято в департаменте поддержки и развития малого предпринимательства столицы. Как заявил руководитель Департамента поддержки и развития малого предпринимательства Москвы Михаил Вышегородцев, малый бизнес в сфере хлебопечения переживает сейчас не самые лучшие времена. Главной проблемой, по словам чиновника, стали высокие арендные платежи, из-за чего небольшие пекарни вынуждены либо закрываться, либо уходить в Московскую область.
По словам Вышегородцева, в каждом из 74 бизнес-центров, которые будут строиться на уже выделенных земельных участках во всех округах
Москвы, будут выделены помещения для небольших пекарен. А
чтобы решить финансовые проблемы, на помощь придет фонд
содействия кредитованию малого бизнеса Москвы.
Сейчас руководитель департамента поддержки и развития малого предпринимательства Москвы Михаил Вышегородцев - в прямом эфире СИТИ-FM.
Не так давно, когда в Москве было много хлебопекарен, самая большая проблема была - качество хлеба, поэтому очень многих закрывали. Не повторится ли данная история?
- Сегодня качество хлеба от наличия пекарен в Москве не зависит. В Москву сегодня везут и регионы, и ближнее Зарубежье, и даже страны Прибалтики. Поэтому качество может быть любым.
Позволит ли увеличение количества пекарен снизить цены на хлеб в Москве?
- Безусловно, любая конкуренция идет на снижение, но это та конкуренция, которая позволяет формировать цену хлеба без учета огромной составляющей аренды, она и поможет снизить цену на хлеб в Москве.
Как заставить людей прийти на этот рынок?
- Никто заставлять не собирается. Сегодня в городе работают 300 малых пекарен, много хлебозаводов, которые с региональными поставками и с поставками из-за рубежа удовлетворяют спрос. Мы говорим о малых пекарных, которые бы расширяли ассортимент предоставляемой продукции. Сегодня в Москве проходит Всемирный форум по хлебопечению. Лозунг - "Хлеб - это здоровье". Мы говорим о том, что малый бизнес, предоставляя более широкий ассортимент хлебной продукции, может уже предлагать покупателям хлеб с добавками, хлеб, который полезен.
