Главный санитарный врач Петербурга не обнаружил в молоке и хлебе ничего санитарного. По-прежнему опасными, с точки зрения гигиены, остаются самые насущные продукты - хлеб и молоко. В городском центре госсанэпиднадзора подвели итоги проверок хлебобулочных предприятий и молочных цистерн, проведенных за последние два месяца, и пришли к неутешительным выводам. По словам санитарных врачей, проверив 54 хлебозавода и хлебопекарни, они обнаружили целый букет нарушений. Так, отгрузка хлеба сплошь и рядом производится в неспециализированный, немаркированный транспорт. В машинах отсутствуют стеллажи, буханки и батоны укладываются в грязные лотки, которые зачастую и перевозятся прямо на полу; машины не имеют санитарных паспортов, водители-экспедиторы - санитарных книжек. Хлеб переносят люди в грязных фуфайках с немытыми руками, часть продукции отгружается без промышленной упаковки. Не лучше обстоят дела и с молоком. `Свежее коровье` из цистерн на поверку не соответствует нормам по микробиологическим показателям. `Бочки` во многих случаях оказываются неопломбированными, а их санитарно-техническое состояние - неудовлетворительным, при этом молоко продается без санитарно-эпидемиологического заключения и без удостоверения о качестве и безопасности, а разливают его неопрятно одетые, не прошедшие медосмотр продавцы. Прочитав длиннющий перечень замечаний и схватившись за голову, главный государственный санитарный врач по Петербургу Валерий Курчанов в спешном порядке издал специальное постановление `Об усилении госсанэпиднадзора за реализацией продукции из цистерн`.
